300 g Lassie Toverrijst
3 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
1 teen knoflook, fijngesneden
500 g half-om-half gehakt
1 el Italiaanse kruiden
200 g winterwortel, geschild en in plakjes
4 stengels bleekselderij, in plakjes
1 blik tomatenblokjes (400 g)
Bereiding:
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
2 Verhit intussen de olie in een grote koekenpan en fruit de ui 4 min. Voeg de knoflook toe en fruit 1 min. mee. Schep het gehakt en de Italiaanse kruiden erdoor en bak het gehakt goudbruin. Voeg de wortel en de bleekselderij toe en laat 3 min. meegaren. Roer de tomaten erdoor en leg de deksel op de pan. Laat de saus op laag vuur nog 10 min. garen.
3 Verdeel de rijst over 4 borden en serveer met de gehaktsaus.
(bron lassie.nl)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten